소스없이 토마토파스타 만들기 ｜간단 완성!

토마토 소스가 없어도 파스타를 만들 수 있을까요? 물론입니다! 소스 없이 토마토 파스타 만들기, 상큼한 생토마토만 있으면 집에서도 이탈리안 느낌 제대로 낼 수 있어요. 간단한 재료와 최소한의 조리 시간으로 누구나 도전할 수 있습니다.

 

 

이번 글에서는 소스없이 토마토파스타 만드는 법에 안내 드리겠습니다.

 

 

 

 

 

토마토파스타 재료(1인 기준)

• 스파게티 면 100g
• 방울토마토 또는 일반 토마토 1~2개
• 다진 마늘 1큰술
• 올리브유 2큰술
• 소금, 후추 약간
• (선택) 바질, 파마산 치즈, 고추(페퍼론치노)

✅ Tip: 방울토마토가 없을 땐 일반 토마토를 깍둑썰기 해도 충분히 맛있습니다.

 

 

 

 

 

 

소스없이 토마토파스타 만드는 방법

1️⃣ 스파게티 면 삶기

• 넉넉한 끓는 물에 굵은소금 1큰술을 넣고 면을 삶습니다.
• 알덴테(꼬들한) 식감을 원하면 포장지보다 1분 덜 익혀주세요.
• 면수는 3큰술 정도 따로 보관해 두세요! (소스 농도 조절용)

 

2️⃣ 토마토 손질

• 방울토마토는 반으로 자르고, 일반 토마토는 껍질을 벗겨 깍둑썰기합니다.
• 토마토 씨 부분까지 같이 사용하면 더 촉촉한 소스 느낌을 낼 수 있어요.

 

3️⃣ 마늘 향 내기

• 팬에 올리브유를 두르고, 약불에서 마늘을 천천히 볶아 향을 냅니다.
• 마늘이 노릇노릇해질 때까지 타지 않게 주의하세요.

 

4️⃣ 토마토 볶기

• 마늘향이 올라오면 토마토를 넣고 중불에서 4~5분 볶기
• 토마토가 물러지면서 즙이 흘러나와 자연 소스가 됩니다.
• 페퍼론치노나 슬라이스 양파를 추가해도 좋습니다.

 

5️⃣ 면과 소스 섞기

• 삶아둔 면과 면수 2~3큰술을 넣고 골고루 섞으세요.
• 약간의 소금, 후추, 바질로 간을 맞춥니다.
• 면수가 토마토와 엉겨 붙으며 소스 없이도 촉촉한 파스타 완성!

 

6️⃣ 플레이팅

• 접시에 담고 파마산 치즈를 뿌리거나, 바질잎으로 마무리.
• 없으면 슬라이스 치즈나 모짜렐라도 괜찮아요.

 

 

 

더 맛있게 먹는 팁

 

✅ 치즈 좋아하면 모짜렐라 살짝 올려 오븐에 구워보세요.

✅ 매콤하게 먹고 싶다면 페퍼론치노나 청양고추 추가!

✅ 갈릭풍미를 살리고 싶으면 마늘을 2배로 넣어도 Good!

 

 

 

 

토마토 파스타의 장점

 

✅ 소스 없어도 간단하게 가능!

✅ 냉장고 속 재료만으로 가능 (무지출 데이 추천)

✅ 다이어트에도 OK: 기름 적고 채소 위주 구성

 

 

 

소스없이 토마토파스타 FAQ

Q. 소스 없이 맛있을 수 있나요?
A. 네! 토마토 자체가 익으면 자연스러운 단맛과 산미를 내며 소스처럼 변합니다. 마늘과 올리브유의 풍미까지 더해져 훌륭한 맛을 냅니다.

Q. 일반 토마토도 가능한가요?
A. 물론입니다! 단, 수분이 많아 익히는 시간을 조금 더 늘려주세요.

Q. 면 대신 다른 곡류도 되나요?
A. 통밀파스타나 퀴노아면, 저탄수 면 등으로도 대체 가능합니다. 다이어트 중이라면 좋은 선택이죠!

 

 

 

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